Curry für Jedermann

Es gelingt immer und es schmeckt jedes mal etwas anders? Wichtig ist gewisse Reinfolge zu beachten, dann geht es nichts schiff. Als erstes Frühlingszwiebeln (optional Schalotten, Porree) mit Knofi und Ingwer anbraten. Asiatische Paste dazu geben, (Schärfe wählen; gelb, rot oder grün), mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und klein geschnittenes Gemüse Ihrer Wahl dazu geben und köcheln lassen. Wenn man zeitgleich Reis, Nudeln, Graupen oder Kartoffeln kocht (ja, es schmeckt auch mit Graupen), hat man nach ca. 20 Minuten ein köstliches Essen auf dem Tisch! Tipp mit paar Spinatblättern lässt sich ein Curry noch schmackhafter machen! Bongusta